Bilder dienen der Illustration: Da unser Tee ein reines Naturprodukt ist, kann das Aussehen variieren.
Golden Yunnan
Wärme von Sonne und Erde
Schwarzer Tee
Vollständig oxidiert
China, Yunnan
Einzelherkunft
90-100%
Oxidation
Produktlinie Expression
Ein reichhaltiger chinesischer Schwarztee aus Yunnan, erkennbar an seinen goldenen Tips und dem vollen, runden Geschmack. Golden Yunnan bietet ein üppiges Spektrum von Rosinen, blauen Trauben, Kakao und braunem Zucker, getragen von Noten von Honig, Karamell und Malz.
Die Kombination aus jungen Knospen und reiferen Blättern sorgt für Tiefe und Sanftheit. Durch behutsame Oxidation entsteht ein Tee mit Kraft ohne Schärfe und einem langen, warmen Nachklang.
inkl. MwSt.
Das Gold von Yunnan
Yunnan gilt als eine der Ursprungsregionen des Tees. In dieser südwestchinesischen Provinz wachsen Teebäume seit Jahrhunderten in höheren Lagen, genährt von Nebel, Sonne und fruchtbaren Böden. Golden Yunnan entstammt dieser Landschaft tiefer Wurzeln und langsamen Wachstums.
Charakteristisch für diesen Tee sind die vielen goldenen Tips — junge Knospen, die bei der Ernte sorgfältig ausgewählt und mitverarbeitet werden. Sie verleihen dem Tee seine warme Farbe und seine runde, weiche Struktur. Durch vollständige Oxidation entwickeln sich Noten von Malz, Honig und Kakao, ohne Schärfe.
In der Tasse zeigt sich Golden Yunnan großzügig und wärmend. Voll im Geschmack, doch nie schwer; kraftvoll, aber mit weichem Kern. Ein Tee, der trägt und beruhigt — Ausdruck von Sonne und Erde, im Blatt bewahrt.
Einfaches Aufgussritual
Entspannt, zugänglich und ideal für eine große Tasse oder Teekanne.
Temperatur
85-95°C
Menge
3-4 Gramm
Wasser
250 ml
Zeit
2 Minuten
-
1
Wärme deine Teekanne mit heißem Wasser vor.
-
2
Gib 3-4 Gramm Teeblätter in die Kanne.
-
3
Gieße Wasser mit 85-95°C über die Blätter. (Kochendes Wasser zuerst abkühlen lassen)
-
4
Lasse den Tee 2 Minuten ziehen.
Traditionelle Teezeremonie
Die „Methode der Kunstfertigkeit“. Viel Blatt, wenig Wasser, kurze Ziehzeiten. Entdecke, wie sich der Geschmack pro Aufguss verändert.
Temperatur
90-95°C
Menge
4-6 Gramm
Wasser
100-120 ml
Zeit
15 Sek.
Spülen
Nein
Teegefäß
Gaiwan
-
1
Wärme deine Gaiwan gut vor.
-
2
Fülle die Gaiwan mit trockenem Blatt (4-6g).
-
3
1. Aufguss: 90-95°C, 15 Sekunden. Abgießen.
-
4
2. Aufguss: 20 Sekunden. 3.–6. Aufguss: Erhöhe die Ziehzeit jedes Mal um 8-10 Sekunden.
Terroir: Yunnan, China
Region: Yunnan, China
Höhe: 1200-1800 m
Kultivar: Menghang Daye
Erntezeit: April–Mai
Auch bekannt als: Yunnan Gold
