Bilder dienen der Illustration: Da unser Tee ein reines Naturprodukt ist, kann das Aussehen variieren.
Pu-Erh Mannong
Tiefe, geformt durch Zeit
Pu-Erh-Tee
Nachfermentiert
China, Yunnan, Mannong
Einzelherkunft
0-10%
Oxidation
Produktlinie Connaisseur
Ein charaktervoller postfermentierter Tee aus Yunnan mit tief erdiger Ausprägung. Pu-Erh Mannong entfaltet warme Noten von feuchter Erde, Holz und Kakao, mit einer weichen, reifen Rundheit, die lange nachklingt.
Nach der Oxidation durchläuft dieser Tee einen kontrollierten Fermentationsprozess, der Monate bis Jahre dauern kann. Während der Reifung werden kantige Noten weicher und es entsteht ein vielschichtiges Profil, in dem Tiefe und Balance im Mittelpunkt stehen.
inkl. MwSt.
Die Kunst des Reifens
Mannong ist kein Stilbegriff, sondern ein Ort: ein Berggebiet in Yunnan, in dem alte Teebäume, rotbraune Erde und feuchte Waldluft den Rhythmus vorgeben. Tee wächst hier langsam. Das Blatt wird kräftiger, aromatischer und von Natur aus tiefer — als würde die Landschaft selbst an der Fermentation mitwirken.
Pu-Erh Mannong ist eine Geschichte der Zeit. Nach der Verarbeitung beginnt die eigentliche Verwandlung: Mikroorganismen, Luftfeuchtigkeit und Geduld formen das Blatt weiter. Kantige Noten werden weich, Erdigkeit wird wärmer und runder, und unter dunklen Holz- und Kakaotönen tritt eine sanfte Süße hervor.
In der Tasse fühlt sich Mannong wie Stille an. Nicht schwer, sondern geerdet; nicht wild, sondern gereift. Ein Tee, den man nicht nebenbei trinkt — er lädt ein, langsamer zu werden, Schicht für Schicht, Aufguss für Aufguss.
Einfaches Aufgussritual
Entspannt, zugänglich und ideal für eine große Tasse oder Teekanne.
Temperatur
100°C
Menge
3-4 Gramm
Wasser
250 ml
Zeit
2-3 Minuten
-
1
Wärme deine Teekanne mit heißem Wasser vor.
-
2
Gib 3-4 Gramm Teeblätter in die Kanne.
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3
Gieße Wasser mit 100°C über die Blätter. (Kochendes Wasser zuerst abkühlen lassen)
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4
Lasse den Tee 2-3 Minuten ziehen.
Traditionelle Teezeremonie
Die „Methode der Kunstfertigkeit“. Viel Blatt, wenig Wasser, kurze Ziehzeiten. Entdecke, wie sich der Geschmack pro Aufguss verändert.
Temperatur
100°C
Menge
6-9 Gramm
Wasser
120 ml
Zeit
10 Sek.
Spülen
Ja
Teegefäß
Yixing
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1
Wärme deine Yixing gut vor.
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2
Fülle die Yixing mit trockenem Blatt (6-9g).
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3
Spüle den Tee kurz (10 Sek.) mit heißem Wasser und gieße es ab.
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4
1. Aufguss: 100°C, 10 Sekunden. Abgießen.
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5
2. Aufguss: 12-15 Sekunden. 3.–12. Aufguss: Erhöhe die Ziehzeit jedes Mal um 5-8 Sekunden.
Terroir: Yunnan, Mannong, China
Region: Yunnan, Mannong, China
Höhe: 1400-1700 m
Kultivar: Menghai Da Ye
Erntezeit: Frühling
Auch bekannt als: Shou Pu-Erh
