Afbeeldingen dienen ter illustratie: omdat onze thee een puur natuurproduct is, kan het uiterlijk variëren.
Pu-Erh Mannong
Diepte gevormd door tijd
Pu-erh thee
Nagefermenteerd
China, Yunnan, Mannong
Single origin
0-10%
Oxidatie
Productlijn Connaisseur
Een karaktervolle post-gefermenteerde thee uit Yunnan met een diepe, aardse expressie. Pu-Erh Mannong ontvouwt warme tonen van vochtige aarde, hout en cacao, met een zachte, rijpe rondheid die lang blijft hangen.
Na oxidatie ondergaat deze thee een gecontroleerd fermentatieproces dat maanden tot jaren kan duren. Tijdens dit rijpen verzachten scherpe randen en ontstaat een gelaagd smaakprofiel waarin diepte en balans centraal staan.
incl. BTW
De Kunst van het Rijpen
Mannong is geen stijlnaam, maar een plek: een berggebied in Yunnan waar oude theebomen, roodbruine aarde en vochtige boslucht samen het tempo bepalen. Hier groeit thee niet snel. Het blad wordt dikker, aromatischer en rijker aan diepte — alsof het landschap zelf mee fermenteert.
Pu-Erh Mannong vertelt dat verhaal van tijd. Na de verwerking begint het echte werk pas: micro-organismen, luchtvochtigheid en geduld vormen het blad verder. Scherpe randen verdwijnen, aardse tonen worden warmer en ronder, en onder de donkere hout- en cacaonoten komt een zachte zoetheid tevoorschijn.
In de kop voelt Mannong als verstilling. Niet zwaar, maar gedragen; niet wild, maar volwassen. Een thee die je niet “snel even” drinkt, maar die je laat zakken in het moment — laag voor laag, infusie na infusie.
Eenvoudig zetritueel
Ontspannen, toegankelijk en ideaal voor een grote mok of theepot.
Temperatuur
100°C
Hoeveelheid
3-4 gram
Water
250 ml
Tijd
2-3 minuten
-
1
Verwarm je theepot voor met heet water.
-
2
Doe 3-4 gram theeblaadjes in de pot.
-
3
Giet water van 100°C over de bladeren. (Laat kokend water eerst afkoelen)
-
4
Laat 2-3 minuten trekken.
Traditionele theeceremonie
De 'Methode met Vaardigheid'. Veel blad, weinig water, korte trektijden. Ontdek hoe de smaak verandert per infusie.
Temperatuur
100°C
Hoeveelheid
6-9 gram
Water
120 ml
Tijd
10 sec.
Spoelen
Ja
Theevat
Yixing
-
1
Verwarm je Yixing goed voor.
-
2
Vul de Yixing met droog blad (6-9g).
-
3
Was de thee kort (10 sec) met heet water en giet weg.
-
4
1e Infusie: 100°C, 10 seconden. Schenk uit.
-
5
2e infusie: 12-15 seconden. 3e–12e infusie: verhoog de infusietijd telkens met 5-8 seconden.
Terroir: Yunnan, Mannong, China
Regio: Yunnan, Mannong, China
Hoogte: 1400-1700 m
Cultivar: Menghai Da Ye
Oogsttijd: Voorjaar
Ook gekend als: Shou Pu-Erh
