Berkenblad

Habitat & Herkomst

Betula pendula, de ruwe berk, is een pioniersboom van koele, gematigde streken in Europa en Noord-Azië. Hij vestigt zich graag op arme, zandige bodems, kapvlakten en heideranden, waar licht en lucht vrij kunnen bewegen. In het vroege voorjaar lopen de takken uit met frisse, driehoekige blaadjes die rijk zijn aan vluchtige stoffen en lichte bittertonen. Voor infusies oogst men traditioneel alleen de jonge bladeren uit de kroon, nog voordat ze volledig zijn uitgehard. De takken worden gesneden, geschud en de bladeren voorzichtig gedroogd zodat hun groene kleur behouden blijft. Bij Maison Tisane werken we uitsluitend met blad van vroege pluk: een mix van kleine en middelgrote bladeren met een heldere, bijna zilvergroene toon, vrij van verkleuringen of grove stelen, zodat de infusie schoon, licht en verfijnd blijft.

Werkzame Stoffen

Berkenblad bevat flavonoiden zoals hyperoside en quercetine, samen met saponinen, lichte tanninen en een vleug etherische olie die zorgen voor een schone, licht harsachtige toets. Deze inhoudsstoffen geven het blad een verfijnd groen karakter met een zachte, droge afdronk. In infusies levert berkenblad vooral structuur en helderheid, waardoor het een luchtige, bijna sprankelende body geeft aan botanische melanges.

Ayurvedische benadering

Berkenblad wordt in Ayurveda energetisch gelezen als een koel, licht en verfijnend blad dat vooral Pitta verzacht en Kapha helderheid biedt. Door zijn droge, opstijgende kwaliteit wordt Vata met aandacht benaderd. In Noord-Europese tradities gold berk als een ‘voorjaarsboom’: symbool voor een nieuw begin, met jong blad dat men gebruikte om de winter uit het lichaam te wapperen. Energetisch draagt berkenblad diezelfde frisheid: helder, stromend en zacht ruimte scheppend.

Smaakprofiel & Blending