Maison Tisane
De Malva sylvestris, puur en in volle groei (hero image)

Botanische keuken

Kaasjeskruid bloem

Malva sylvestris

Waarom wij van deze botanical houden

K aasjeskruidbloem opent met een zachte, poederige florale geur die in één beweging rust in het glas brengt. De bloembladen geven de infusie een lichte, zijdeachtige textuur en een bijna pastelachtige bloesemtoon. De kleur die ontstaat is zacht paars-blauw en voelt bijna verstild. Dit kruid heeft een innemende mildheid die blends toegankelijk maakt zonder streng of zoet te worden — een stille verfijner met een poëtische uitstraling.

Tijdens het trekken lossen de delicate bloemoliën en slijmstoffen langzaam op, waardoor een ronde, zachte infusie ontstaat met een subtiel florale diepte. Kaasjeskruidbloem voelt bijna balsemend: het verzacht bitters, maakt citrus soepeler en geeft kruidige elementen een vriendelijker contour. De kop krijgt hierdoor een kalme, harmonieuze structuur die andere botanicals laat spreken terwijl het geheel toch zacht en evenwichtig blijft.

Habitat & Herkomst

De bloemen van Malva sylvestris verschijnen gedurende de zomer op zonnige, luchtige standplaatsen, vaak aan bosranden en veldranden waar de bodem kalkrijk en goed gedraineerd is. De paarse bloembladen worden handmatig geoogst wanneer ze volledig geopend zijn en een diepe, heldere kleur tonen. Omdat de bloemen kwetsbaar zijn, worden ze onmiddellijk uitgespreid op fijne droogmatten of in schaduwrijke kamers gedroogd, zodat de slijmstoffen en het kleurpigment behouden blijven. Voor Maison Tisane wordt elke oogst gezeefd op zuiverheid: we selecteren uitsluitend bloemen met een stevige kleur en intacte bladen, vrij van steeltjes of verkleuringen, zodat de infusie een zachte, blauw-violette nuance en een milde mondstructuur krijgt.

Werkzame Stoffen

Kaasjeskruidbloem bevat anthocyaninen, slijmstoffen en delicate bloemaromaten die de zachte blauw-paarse kleur en fluweelzachte mondstructuur bepalen. Deze verbindingen geven infusies een subtiele, milde florale diepte, alsof er een fijne bloesemsluier over de blend ligt. Een elegante verzachter die blends ronder en vriendelijker maakt.

Ayurvedische benadering

Kaasjeskruidbloem wordt in Ayurveda energetisch gezien als een koel, verzachtend bloesemkruid dat vooral Pitta en Vata ruimte geeft door zijn zachte, vochtige signatuur. Kapha wordt met mate benaderd door de romige textuur. In Mediterrane folklore stond malva bekend als ‘hemelblauw broodkruid’, gebruikt om gerechten licht en vriendelijk te maken. Die symboliek van zachtheid leeft voort in infusies. Energetisch voelt de bloem als ochtendlucht na regen: kalm, helder en omhullend.

Thermiek (Virya) verkoelend

Pitta

Balancerend

Verhogend Balancerend

Effect: sterk balancerend

Vata

Balancerend

Verhogend Balancerend

Effect: licht balancerend

Kapha

Verhogend

Verhogend Balancerend

Effect: licht verhogend

Smaakprofiel & Blending

Intensiteit

Krachtig

Toegankelijkheid

Toegankelijk

Karakter

vol

Rol in blend

Basis- of harmoniserend kruid (30–80%): dit vormt de hoofdmoot van de blend en brengt de overige ingrediënten in balans.

Het genoemde percentage verwijst naar het indicatieve gewichtsaandeel van dit kruid binnen de totale blend, maar kan uiteraard naar wens worden aangepast om het kruid een meer dominante of juist subtielere rol te laten spelen.

Kaasjeskruidbloem verfrist subtiel door kleur en een zachte bloesemtoon toe te voegen, terwijl zij tegelijkertijd ondersteunt door textuur te verzachten. Met hibiscus en vlierbloesem ontstaat een speels spel van violet en rood, waarbij de zurigheid milder aanvoelt. Rozenblad en jasmijn krijgen een zachtere landing op de tong. In combinatie met kamille of lindebloesem maakt kaasjeskruidbloem avondblends ronder en toegankelijker, zonder florale overdaad.

Kaasjeskruidbloem combineert mooi met desserts waar kleur en zachtheid samenkomen: yoghurtschotels met rood fruit, pavlova, citroencake met bessen, en panna cotta. De lichte, slijmstofrijke textuur geeft romige elementen een fluweelzachte rand en verzacht zuur fruit. Ook als subtiele garnering bij zachte kazen of frisse taartjes verleent het gerecht een poëtische, bloemige toets.

Meer smaakdetails

Keuzehulp (aroma-richtingen)

Intensiteit
3
Frisheid
1
Citrus
0
Fruitig
1
Bloemig
4
Kruidig
0
Aards/hout
1

Food pairing (structuur)

Zoetheid
2
Zuurheid
0
Bitterheid
1
Astringentie
1
Body
6
Nasmaakduur
2
Scherpte
0
Blending-notities: groen (2/10)

Ervaar Kaasjeskruid bloem

Ontdek de veelzijdigheid van deze botanical in onze blends, of gebruik het als basis voor je eigen creatie in onze Blendstudio.


Contact

Bereik ons via chat
Chat WhatsApp
9-18u op werkdagen
Bereik ons via e-mail
E-mail contact@maisontisane.nl
Reactie meestal dezelfde werkdag
Bereik ons per telefoon
Bellen 040 – 240 5807
9-18u op werkdagen

Klantenservice

Contact Verzenden Retourneren

Creëer zelf

Blendstudio

Inspiratie

Botanicals

Bij ons shop je veilig

Bij ons shop je veilig (Webwinkel Keurmerk)

Veilig betalen met:

iDEAL VISA Mastercard American Express Riverty PayPal

Winkelmandje

( )

Je mandje is leeg

Totaal