Koriander zaad

Habitat & Herkomst

Korianderzaad groeit aan dezelfde plant als korianderblad, maar vraagt een langere, warmere rijping. In droge, zonrijke zomers kleuren de schermen langzaam van groen naar goudbruin; precies op dat moment concentreren de citrus-bloemige oliën zich in de ronde vruchtjes. Handmatige oogst voorkomt dat de zaden vroegtijdig uit de schermen vallen. Na droging worden de bolle zaden gedorst, gezeefd en soms nog extra gesorteerd op grootte voor een homogeen aromaprofiel. Maison Tisane kiest voor korianderzaad dat zwaar aanvoelt, warm citrusachtig ruikt en een schone, lichte breuk toont—kwaliteiten die een infusie rond, helder en aromatisch gelaagd maken.

Werkzame Stoffen

Korianderzaad bevat linalool, geraniol en citrusachtige terpenen die een warme, zoet-frisse aromatiek creëren. Zachte bitters geven structuur en een ronde, soepele afdronk. In blends fungeert korianderzaad als een harmoniserend hart: warm, citrushelder en elegant verbindend tussen frisse en aardse botanicals.

Ayurvedische benadering

Korianderzaad heeft in Ayurveda een uitzonderlijk harmoniserend profiel: warm genoeg om Kapha richting te geven, aromatisch genoeg om Vata te stabiliseren, en koel genoeg in nasmaak om Pitta mild te houden. In oude handelsroutes stond het bekend als ‘zonnezaad’: een specerij die warmte en verheldering tegelijk bracht. Energetisch voelt korianderzaad als zachte zon op terracotta — rond, kruidig, citruswarm en elegant balancerend in vrijwel elke blend.

Smaakprofiel & Blending