Kurkuma

Habitat & Herkomst

Kurkuma (Curcuma longa) is een tropisch gewas uit India en Zuidoost-Azië, waar het wordt verbouwd in vochtige, warm-zonnige valleien met diepe, organisch rijke gronden. De wortelstokken groeien horizontaal in luchtige, vochtige aarde en worden geoogst zodra het loof afsterft: een teken dat pigment, aromatische oliën en curcuminoïden hun maximum bereikt hebben. Na het rooien worden de rhizomen gewassen, kort gestoomd om enzymactiviteit te stabiliseren, en vervolgens langzaam gedroogd tot hun karakteristieke harde, oranje binnenkant zichtbaar wordt. Maison Tisane selecteert kurkuma op kleurkracht, schone breuk en een warme, aardse geur—criteria die zorgen voor een ronde, diepe infusie zonder modderige tonen.

Werkzame Stoffen

Kurkuma bevat curcuminoïden, warme terpenen en aromatische oliën die samen de diepe, aardse kruidigheid en gouden kleur vormen. Deze verbindingen geven infusies een zachte, afgeronde warmte met een droge, elegante afdronk. In blends biedt kurkuma een stabiel, warm fundament — rustig, aards en verfijnd stralend.

Ayurvedische benadering

In Ayurveda behoort kurkuma tot de warme, aardende wortels die Vata stabiliteit geven, Kapha richting bieden en Pitta slechts zacht beroeren door hun ronde, kruidige warmte. In Indiase tradities kreeg kurkuma een bijna ceremoniële status: het gele poeder stond symbool voor zuiverheid, voorspoed en het openen van een nieuw seizoen. Deze culturele gelaagdheid kleurt ook infusies. Energetisch voelt kurkuma als een kleine zon onder de aarde — warm, stralend, ordend en zacht verhelderend.

Smaakprofiel & Blending

Voorzorgsmaatregelen