Afbeeldingen dienen ter illustratie: omdat onze thee een puur natuurproduct is, kan het uiterlijk variëren.
Da Hong Pao
Diepte uit rots en vuur
Oolong thee
Half-geoxideerd
China, Fujian, Wuyishan
Single origin
50-70%
Oxidatie
Productlijn Connaisseur
Een legendarische Wuyi-oolong met een krachtig maar verfijnd karakter. Da Hong Pao ontvouwt een zachte zoetheid, geroosterde tonen en een duidelijke minerale diepte die rechtstreeks uit het rotsachtige terroir lijkt te komen.
De thee wordt gedeeltelijk geoxideerd en traditioneel geroosterd, wat zorgt voor een warm, rond smaakprofiel. Deze combinatie van oxidatie en vuur geeft Da Hong Pao zijn kenmerkende balans tussen zachtheid en intensiteit.
incl. BTW
De Thee van de Rode Mantel
Da Hong Pao groeit in de Wuyi-bergen van Fujian, een ruig landschap van steile rotswanden en smalle kloven. Hier wortelen de theestruiken letterlijk in steen. Regen sijpelt langs mineraalrijke rotsen, mist blijft hangen tussen de wanden — en precies dat geeft Wuyi-oolongs hun kenmerkende rotsachtige diepte.
Volgens de legende genas deze thee een zieke keizer. Uit dankbaarheid liet hij rode mantels over de theestruiken hangen om ze te beschermen. Zo werd Da Hong Pao — “Grote Rode Mantel” — een symbool van eer, kracht en keizerlijke waardering.
Het karakter van Da Hong Pao ontstaat door balans tussen oxidatie en vuur. De bladeren worden deels geoxideerd en traditioneel geroosterd, waardoor zachte zoetheid, warme roostertonen en uitgesproken mineraliteit samenkomen. In de kop is hij diep en gedragen, met een lange, droge afdronk die blijft resoneren.
Da Hong Pao is geen thee van lichtheid. Het is een thee van gewicht en stilte — gevormd door rots, tijd en vuur, en bedoeld om langzaam te worden benaderd.
Eenvoudig zetritueel
Ontspannen, toegankelijk en ideaal voor een grote mok of theepot.
Temperatuur
95°C
Hoeveelheid
3 gram
Water
250 ml
Tijd
2 minuten
-
1
Verwarm je theepot voor met heet water.
-
2
Doe 3 gram theeblaadjes in de pot.
-
3
Giet water van 95°C over de bladeren. (Laat kokend water eerst afkoelen)
-
4
Laat 2 minuten trekken.
Traditionele theeceremonie
De 'Methode met Vaardigheid'. Veel blad, weinig water, korte trektijden. Ontdek hoe de smaak verandert per infusie.
Temperatuur
98-100°C
Hoeveelheid
6-9 gram
Water
120 ml
Tijd
10 sec.
Spoelen
Ja
Theevat
Yixing
-
1
Verwarm je Yixing goed voor.
-
2
Vul de Yixing met droog blad (6-9g).
-
3
Was de thee kort (5-10 sec) met heet water en giet weg.
-
4
1e Infusie: 98-100°C, 10 seconden. Schenk uit.
-
5
2e infusie: 12-15 seconden. 3e–10e infusie: verhoog de infusietijd telkens met 5 seconden.
Terroir: Fujian, Wuyishan, China
Regio: Fujian, Wuyishan, China
Hoogte: 300-600 m
Cultivar: Qi Dan
Oogsttijd: Voorjaar
Ook gekend als: Big Red Robe
