Afbeeldingen dienen ter illustratie: omdat onze thee een puur natuurproduct is, kan het uiterlijk variëren.
Oriëntal Beauty
Ontstaan door het samenspel van insect en blad
Oolong thee
Half-geoxideerd
Taiwan, Hsinchu
Single origin
70-80%
Oxidatie
Productlijn Expression
Een legendarische Taiwanese oolong, beroemd om zijn unieke aroma van wilde honing, rijpe perzik en exotische specerijen. Ook bekend als "Champagne Oolong".
De karakteristieke zoetheid ontstaat door een fascinerende samenwerking met de natuur: de theeblaadjes worden in de zomer aangevreten door kleine bladhoppers (Jacobiasca formosana), wat een natuurlijke reactie in de plant teweegbrengt die resulteert in het onmiskenbare "muscatel" aroma.
incl. BTW
De Legende van de "Leaf Hopper"
Oriental Beauty is meer dan een thee; het is een wonder van de natuur. In de zomermaanden bezoeken kleine cicaden, de Jacobiasca formosana, de theeplantages in Hsinchu. Ze knabbelen aan de jonge blaadjes.
Als verdedigingsmechanisme begint de theeplant aromatische stoffen (terpenen) te produceren. Dit proces, dat al begint terwijl het blad nog aan de struik hangt, creëert de onmiskenbare, honingzoete geur.
De legende gaat dat een theeboer, wiens oogst "verpest" leek door insecten, de thee toch verwerkte en naar Taipei bracht. De thee was zo lekker dat hij een topprijs kreeg. Terug in zijn dorp schepte hij op ("Pang Hong" in Hakka dialect), wat de oorspronkelijke naam van de thee werd: Pang Hong Te (Opscheppers Thee). Later zou Koningin Elizabeth II, betoverd door de dansende blaadjes in het water, de thee "Oriental Beauty" hebben genoemd.
Eenvoudig zetritueel
Ontspannen, toegankelijk en ideaal voor een grote mok of theepot.
Temperatuur
80-95°C
Hoeveelheid
2-4 gram
Water
250 ml
Tijd
2 minuten
-
1
Verwarm je theepot voor met heet water.
-
2
Doe 2-4 gram theeblaadjes in de pot.
-
3
Giet water van 80-95°C over de bladeren. (Laat kokend water eerst afkoelen)
-
4
Laat 2 minuten trekken.
Traditionele theeceremonie
De 'Methode met Vaardigheid'. Veel blad, weinig water, korte trektijden. Ontdek hoe de smaak verandert per infusie.
Temperatuur
85-90°C
Hoeveelheid
4-5 gram
Water
110 ml
Tijd
40 sec.
Spoelen
Ja
Theevat
Gaiwan
-
1
Verwarm je Gaiwan goed voor.
-
2
Vul de Gaiwan met droog blad (4-5g).
-
3
Was de thee kort (3-5 sec) met heet water en giet weg.
-
4
1e Infusie: 85-90°C, 40 seconden. Schenk uit.
-
5
2e infusie: 30 seconden. 3e–7e infusie: verhoog de infusietijd telkens met 10 seconden.
Terroir: Hsinchu, Taiwan
Regio: Hsinchu, Taiwan
Hoogte: 600-1000 m
Cultivar: Cing Xin
Oogsttijd: Juli
Ook gekend als: Dong Fang Mei Ren, Bai Hao Oolong
