Bilder dienen der Illustration: Da unser Tee ein reines Naturprodukt ist, kann das Aussehen variieren.
Bai Mu Dan
Sanfte Eleganz von Frühling und Blatt
Weißer Tee
Minimal verarbeitet
China, Fujian
Einzelherkunft
5-10%
Oxidation
Produktlinie Discovery
Ein feiner weißer Tee aus Fujian, geschätzt für seinen leichten, floralen Charakter und seine dezente Süße. Bai Mu Dan, auch „White Peony“ genannt, vereint junge Knospen mit den ersten Blättern und ergibt einen klaren, sanft goldenen Aufguss mit Noten von Wildblüten, Honig und einem Hauch reifer Frucht.
Durch die minimale Verarbeitung bleibt der natürliche Charakter des Teeblatts vollständig erhalten. Nach der Pflückung wird der Tee nur gewelkt und sorgfältig getrocknet, sodass seine frische Sanftheit und zarten Aromen bewahrt bleiben.
inkl. MwSt.
Die Stille der Weißen Pfingstrose
Bai Mu Dan bedeutet „Weiße Pfingstrose“ und bezieht sich sowohl auf die Form des getrockneten Blattes als auch auf den Charakter des Tees: jung, offen und elegant — zurückhaltend, aber nuancenreich.
Für Bai Mu Dan werden im frühen Frühjahr eine Knospe und die ersten beiden Blätter geerntet. Im Gegensatz zu vielen anderen Teesorten erfährt das Blatt nur minimale Verarbeitung: kein Rollen, kein Erhitzen, sondern langsames Welken und sorgfältiges Trocknen. So bleibt die natürliche Struktur des Blattes erhalten.
In der Tasse zeigt sich Bai Mu Dan klar und sanft. Florale Noten, feine Süße und ein Hauch reifer Frucht verbinden sich zu einem ruhigen, offenen Aufguss. Ein Tee, der nicht lenkt, sondern Raum lässt — Ausdruck von Frühling, Schlichtheit und Achtsamkeit.
Einfaches Aufgussritual
Entspannt, zugänglich und ideal für eine große Tasse oder Teekanne.
Temperatur
80-90°C
Menge
2-3 Gramm
Wasser
250 ml
Zeit
2 Minuten
-
1
Wärme deine Teekanne mit heißem Wasser vor.
-
2
Gib 2-3 Gramm Teeblätter in die Kanne.
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3
Gieße Wasser mit 80-90°C über die Blätter. (Kochendes Wasser zuerst abkühlen lassen)
-
4
Lasse den Tee 2 Minuten ziehen.
Traditionelle Teezeremonie
Die „Methode der Kunstfertigkeit“. Viel Blatt, wenig Wasser, kurze Ziehzeiten. Entdecke, wie sich der Geschmack pro Aufguss verändert.
Temperatur
85-90°C
Menge
4-6 Gramm
Wasser
100-120 ml
Zeit
25 Sek.
Spülen
Nein
Teegefäß
Gaiwan
-
1
Wärme deine Gaiwan gut vor.
-
2
Fülle die Gaiwan mit trockenem Blatt (4-6g).
-
3
1. Aufguss: 85-90°C, 25 Sekunden. Abgießen.
-
4
2. Aufguss: 35 Sekunden. 3.–7. Aufguss: Erhöhe die Ziehzeit jedes Mal um 10 Sekunden.
Terroir: Fujian, China
Region: Fujian, China
Höhe: 500-800 m
Kultivar: Fuding Dai Bai
Erntezeit: Frühling
Auch bekannt als: Weiße Pfingstrose
