Bilder dienen der Illustration: Da unser Tee ein reines Naturprodukt ist, kann das Aussehen variieren.
Tie Guan Yin
Sanfte Blüte in Bewegung
Oolong-Tee
Halb oxidiert
China, Fujian, Anxi
Einzelherkunft
15-25%
Oxidation
Produktlinie Expression
Ein klassischer chinesischer Oolong mit elegantem, erfrischendem Charakter. Tie Guan Yin ist bekannt für seine sanften floralen Aromen und leichte Süße, kombiniert mit lebendiger Frische, die den Aufguss luftig und klar wirken lässt.
Die Blätter werden mehrfach behutsam gerollt und oxidiert, wodurch sich Schicht um Schicht Geschmack entwickelt. Dieses handwerkliche Verfahren schafft eine Harmonie aus floraler Eleganz und einem frischen, fast spritzigen Nachhall.
inkl. MwSt.
Die Eiserne Göttin der Barmherzigkeit
Tie Guan Yin bedeutet „Eiserne Göttin der Barmherzigkeit“ und bezieht sich auf Guanyin, die Bodhisattva des Mitgefühls. Der Legende nach entdeckte ein armer Bauer diesen besonderen Tee, nachdem er jahrelang einen vernachlässigten Tempel gepflegt hatte. In einem Traum wies Guanyin ihn auf einen Teestrauch hin — unscheinbar im Äußeren, doch außergewöhnlich im Wesen.
Der Ursprung von Tie Guan Yin liegt in Anxi in der Provinz Fujian. Die hügelige Landschaft mit Nebel, roten Böden und mildem Klima bietet ideale Bedingungen für diesen feinen Oolong. Hier werden die Blätter sorgfältig gepflückt und mehrfach behutsam gerollt und oxidiert, sodass sich Schicht um Schicht Geschmack entwickeln kann.
Beim Aufguss entfalten sich die fest gerollten Blätter langsam, wie eine Blüte, die sich öffnet. Der Tee ist klar und leicht, mit sanften floralen Aromen, feiner Süße und einer frischen Spannung, die den Aufguss trägt. Tie Guan Yin ist kein Tee der Kraft, sondern der Balance — ein Zusammenspiel aus Tradition, Präzision und Sanftheit.
Einfaches Aufgussritual
Entspannt, zugänglich und ideal für eine große Tasse oder Teekanne.
Temperatur
95°C
Menge
3 Gramm
Wasser
250 ml
Zeit
2 Minuten
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1
Wärme deine Teekanne mit heißem Wasser vor.
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2
Gib 3 Gramm Teeblätter in die Kanne.
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3
Gieße Wasser mit 95°C über die Blätter. (Kochendes Wasser zuerst abkühlen lassen)
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4
Lasse den Tee 2 Minuten ziehen.
Traditionelle Teezeremonie
Die „Methode der Kunstfertigkeit“. Viel Blatt, wenig Wasser, kurze Ziehzeiten. Entdecke, wie sich der Geschmack pro Aufguss verändert.
Temperatur
95-100°C
Menge
6-8 Gramm
Wasser
120 ml
Zeit
10 Sek.
Spülen
Ja
Teegefäß
Yixing
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1
Wärme deine Yixing gut vor.
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2
Fülle die Yixing mit trockenem Blatt (6-8g).
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3
Spüle den Tee kurz (5-10 Sek.) mit heißem Wasser und gieße es ab.
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4
1. Aufguss: 95-100°C, 10 Sekunden. Abgießen.
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5
2. Aufguss: 15 Sekunden. 3.–10. Aufguss: Erhöhe die Ziehzeit jedes Mal um 5 Sekunden.
Terroir: Fujian, Anxi, China
Region: Fujian, Anxi, China
Höhe: 1100 m
Kultivar: Tieguanyin
Erntezeit: April–Mai
Auch bekannt als: Eiserne Göttin der Barmherzigkeit
