Afbeeldingen dienen ter illustratie: omdat onze thee een puur natuurproduct is, kan het uiterlijk variëren.
Tie Guan Yin
Zachte bloei in beweging
Oolong thee
Half-geoxideerd
China, Fujian, Anxi
Single origin
15-25%
Oxidatie
Productlijn Expression
Een klassieke Chinese oolong met een elegant en verfrissend karakter. Tie Guan Yin staat bekend om zijn zachte, bloemige aroma’s en lichte zoetheid, gecombineerd met een levendige frisheid die de infusie luchtig en helder houdt.
De theebladeren worden meerdere keren voorzichtig gerold en geoxideerd, waardoor lagen van smaak ontstaan. Dit ambachtelijke proces brengt een harmonie tot stand tussen bloemige elegantie en een frisse, bijna sprankelende afdronk.
incl. BTW
De IJzeren Godin van Compassie
Tie Guan Yin betekent “IJzeren Godin van Compassie” en verwijst naar Guanyin, de bodhisattva die symbool staat voor mededogen. Volgens de legende ontdekte een arme boer deze bijzondere thee nadat hij jarenlang zorg droeg voor een verwaarloosde tempel. In een droom wees Guanyin hem op een theestruik — klein van formaat, maar uitzonderlijk van karakter.
De oorsprong van Tie Guan Yin ligt in Anxi, in de provincie Fujian. Het heuvelachtige landschap, met zijn nevel, rode bodems en gematigd klimaat, vormt het ideale decor voor deze verfijnde oolong. Hier worden de bladeren met grote aandacht geplukt en meerdere keren voorzichtig gerold en geoxideerd, zodat lagen van smaak zich kunnen ontwikkelen.
Bij het zetten ontvouwen de compacte bladeren zich langzaam, als een bloem in bloei. De infusie is helder en licht, met zachte florale aroma’s, een subtiele zoetheid en een frisse spanning die blijft dragen. Tie Guan Yin is geen thee van kracht, maar van balans — een ontmoeting tussen traditie, precisie en zachtheid.
Eenvoudig zetritueel
Ontspannen, toegankelijk en ideaal voor een grote mok of theepot.
Temperatuur
95°C
Hoeveelheid
3 gram
Water
250 ml
Tijd
2 minuten
-
1
Verwarm je theepot voor met heet water.
-
2
Doe 3 gram theeblaadjes in de pot.
-
3
Giet water van 95°C over de bladeren. (Laat kokend water eerst afkoelen)
-
4
Laat 2 minuten trekken.
Traditionele theeceremonie
De 'Methode met Vaardigheid'. Veel blad, weinig water, korte trektijden. Ontdek hoe de smaak verandert per infusie.
Temperatuur
95-100°C
Hoeveelheid
6-8 gram
Water
120 ml
Tijd
10 sec.
Spoelen
Ja
Theevat
Yixing
-
1
Verwarm je Yixing goed voor.
-
2
Vul de Yixing met droog blad (6-8g).
-
3
Was de thee kort (5-10 sec) met heet water en giet weg.
-
4
1e Infusie: 95-100°C, 10 seconden. Schenk uit.
-
5
2e infusie: 15 seconden. 3e–10e infusie: verhoog de infusietijd telkens met 5 seconden.
Terroir: Fujian, Anxi, China
Regio: Fujian, Anxi, China
Hoogte: 1100 m
Cultivar: Tieguanyin
Oogsttijd: April–Mei
Ook gekend als: Iron Goddess of Mercy
