Maison Tisane
De Rosa damascena, puur en in volle groei (hero image)

Botanische keuken

Rozenknopjes

Rosa damascena

Waarom wij van deze botanical houden

R ozenknopjes zijn de meest geconcentreerde, jonge vorm van de rozenbloem: compact, geurig en visueel verfijnd. Ze geven een infusie een zachte, dieper florale toon dan losse blaadjes, met een subtiel zoet parfum en een bijna fluwelige indruk in de neus. In de kop zorgen rozenknopjes voor een elegante, licht romantische sfeer die blends een gevoel van ceremonie en zachtheid meegeeft.

Tijdens het trekken openen de knopjes zich langzaam, waardoor hun geur stap voor stap vrijkomt. De smaak is zacht, bloemig en licht honingachtig, met een schone, droge afronding. Rozenknopjes verzachten kruidige blends, geven citrus een sierlijke omlijsting en brengen structuur in combinaties met rood fruit. Ze voegen vooral nuance toe: meer gelaagde florale diepte zonder parfumachtig te worden.

Habitat & Herkomst

Rozenknopjes van Rosa damascena komen vooral uit de klassieke rozenteeltregio’s in de Balkan, Turkije en het Midden-Oosten. De struiken staan op zonnige, licht hellende percelen met kalkrijke bodems en constante luchtcirculatie, wat schimmel voorkomt en de aromatische olieopbouw bevordert. Voor knopjes worden de bloemen vroeg in het seizoen en in een specifiek stadium geplukt: wanneer de knop gezwollen is en net begint te openen, maar de bloemblaadjes nog strak gesloten zijn. De knopjes worden voorzichtig in manden verzameld en op lage temperatuur gedroogd, zodat vorm, kleur en geur behouden blijven. Maison Tisane selecteert rozenknopjes op compacte vorm, warmroze kleur en een diepe, maar niet overheersende rozengeur, zodat ze in de blend een luxueus maar verfijnd accent vormen.

Werkzame Stoffen

Rozenknopjes bevatten geconcentreerde aromatische oliën zoals geraniol, citronellol en nerol, die het diepe, jong-bloemige rozenparfum dragen. Fijne tannines en lichte fenolen geven een elegante, droog-bloemige afdronk. In infusies openen de knopjes langzaam en brengen ze een luxueuze florale diepte met een zachte honingroze nuance.

Ayurvedische benadering

Rozenknopjes behoren in Ayurveda tot de koele, harmoniserende bloemen die vooral Pitta verzachten en Vata een zachte stabiliteit bieden, terwijl Kapha neutraal wordt geraakt. In de Perzische en Ottomaanse hofcultuur golden rozenknopjes als ‘slaapkamerbloemen’: symbolen van raffinement, geur en innerlijke rust. De geopende knop in infusie weerspiegelt dat ritueel. Energetisch voelt roos als een fluweellichte sluier — koel, bloemig, verfijnd en subtiel centrerend.

Thermiek (Virya) verkoelend

Pitta

Balancerend

Verhogend Balancerend

Effect: sterk balancerend

Vata

Balancerend

Verhogend Balancerend

Effect: licht balancerend

Kapha

neutraal

Verhogend Balancerend

Effect: neutraal

Smaakprofiel & Blending

Intensiteit

Krachtig

Toegankelijkheid

Toegankelijk

Karakter

bloemig, aanhoudend

Rol in blend

Krachtig kruid (2,5–5%): draagt duidelijk bij aan het smaakprofiel en moet met aandacht worden gedoseerd.

Het genoemde percentage verwijst naar het indicatieve gewichtsaandeel van dit kruid binnen de totale blend, maar kan uiteraard naar wens worden aangepast om het kruid een meer dominante of juist subtielere rol te laten spelen.

Rozenknopjes ondersteunen blends met een diepere, jong-bloemige rijkdom en contrasteren door een droge, elegante bloesemstructuur. Ze versterken rozenblad en jasmijn, geven kamille meer parfum en maken citrusbotanicals zoals citroenverbena en sinaasappelschil zachter en luxueuzer. Met kardemom ontstaat een verfijnd Oosters parfumprofiel; met hibiscus of bosbes geven rozenknopjes een sierlijke, roze nuance die fruitigheid verdiept en blendstructuur verfijnt.

Rozenknopjes combineren schitterend met pistachegebak, amandeltaart, rijstpudding, vanillecrème, frambozen, lychee en witte chocolade. De florale diepte maakt zoete bereidingen complexer en eleganter. Ook bij brioche, honingdesserts, zachte kazen of subtiel gekruide couscous brengen rozenknopjes een luxueuze, aromatische verfijning.

Meer smaakdetails

Keuzehulp (aroma-richtingen)

Intensiteit
6
Frisheid
2
Citrus
1
Fruitig
3
Bloemig
9
Kruidig
1
Aards/hout
1

Food pairing (structuur)

Zoetheid
3
Zuurheid
0
Bitterheid
2
Astringentie
3
Body
3
Nasmaakduur
5
Scherpte
0
Blending-notities: groen (2/10)

Ervaar Rozenknopjes

Ontdek de veelzijdigheid van deze botanical in onze blends, of gebruik het als basis voor je eigen creatie in onze Blendstudio.


Contact

Bereik ons via chat
Chat WhatsApp
9-18u op werkdagen
Bereik ons via e-mail
E-mail contact@maisontisane.nl
Reactie meestal dezelfde werkdag
Bereik ons per telefoon
Bellen 040 – 240 5807
9-18u op werkdagen

Klantenservice

Contact Verzenden Retourneren

Creëer zelf

Blendstudio

Inspiratie

Botanicals

Bij ons shop je veilig

Bij ons shop je veilig (Webwinkel Keurmerk)

Veilig betalen met:

iDEAL VISA Mastercard American Express Riverty PayPal

Winkelmandje

( )

Je mandje is leeg

Totaal