Waarom wij van deze botanical houden
T ijm heeft een krachtige, aromatische kruidigheid met mediterrane hars- en citrustonen. De kleine blaadjes geven infusies een duidelijk, warm kruidprofiel dat doet denken aan zonnige heuvels en keukenaroma’s. In blends brengt tijm helderheid, diepte en een uitgesproken, maar elegante herbale signatuur.
Tijdens het trekken ontwikkelen zich lagen van groene frisheid, gevolgd door warme, droge kruidigheid en een lange, aromatische afdronk. Tijm kan een infusie van zacht en vriendelijk naar culinair spannend brengen. Spaarzaam gebruikt geeft het florale, citrusrijke of aardse melanges een precieze structuur en een volwassen, gastronomische toets.
