Afbeeldingen dienen ter illustratie: omdat onze thee een puur natuurproduct is, kan het uiterlijk variëren.
Assam
Kracht uit blad en bodem
Zwarte thee
Volledig geoxideerd
India, Assam
Single origin
95-100%
Oxidatie
Productlijn Discovery
Een klassieke Indiase zwarte thee met een uitgesproken vol en krachtig karakter. Assam staat bekend om zijn diepe kleur, stevige body en robuuste smaak die direct aanwezigheid toont in de kop.
De thee groeit in het warme, vochtige klimaat van de Assam-vallei, waar rijke bodems en overvloedige regen zorgen voor snelle bladgroei en intensiteit. Dit levert een thee op die rijk is, rond en uitgesproken, zonder zijn balans te verliezen.
incl. BTW
De Kracht van de Vallei
Assam is onlosmakelijk verbonden met zijn landschap. In de brede vallei langs de Brahmaputra-rivier heerst een warm, vochtig klimaat dat fundamenteel verschilt van andere theeregio’s. Hier groeien theestruiken laag, krachtig en snel, gevoed door rijke bodems en overvloedige regen.
Deze omstandigheden leveren bladeren op met volume en structuur. Tijdens de volledige oxidatie ontwikkelt Assam zijn kenmerkende diepte: moutig, donker en rond, met een stevige body die direct aanwezig is in de kop. Geen subtiliteit omzichtig opgebouwd, maar kracht die vanzelf ontstaat.
Assam is een thee die draagt. Hij verwarmt, vult en blijft staan, ook wanneer hij wordt gecombineerd met melk of specerijen. Dit is geen thee van stilte of terughoudendheid, maar van grond en energie — een expressie van plaats, zonder omwegen.
Eenvoudig zetritueel
Ontspannen, toegankelijk en ideaal voor een grote mok of theepot.
Temperatuur
85-90°C
Hoeveelheid
3 gram
Water
250 ml
Tijd
2-3 minuten
-
1
Verwarm je theepot voor met heet water.
-
2
Doe 3 gram theeblaadjes in de pot.
-
3
Giet water van 85-90°C over de bladeren. (Laat kokend water eerst afkoelen)
-
4
Laat 2-3 minuten trekken.
Temperatuur
°C
Hoeveelheid
gram
Water
ml
Tijd
sec.
Spoelen
Theevat
-
1
Verwarm je goed voor.
-
2
Vul de met droog blad (g).
Terroir: Assam, India
Regio: Assam, India
Hoogte: 50-200 m
Cultivar: BBK 35
Oogsttijd: Mei–Juni
Ook gekend als: Assam Black Tea
