Afbeeldingen dienen ter illustratie: omdat onze thee een puur natuurproduct is, kan het uiterlijk variëren.
Mao Feng
Bloesem in het voorjaar
Groene thee
Niet-geoxideerd
China, Anhui
Single origin
0-5%
Oxidatie
Productlijn Discovery
Een verfijnde Chinese groene thee die bekendstaat om zijn zachte, bloemige karakter en lichte zoetheid. Mao Feng levert een heldere infusie met frisse voorjaarsnoten, waarin bloemen, jonge bladeren en een subtiele honingtoon samenkomen.
De naam Mao Feng, letterlijk “harige pieken”, verwijst naar de fijne, met dons bedekte blaadjes die vroeg in het seizoen worden geplukt. Door de zorgvuldige verwerking behoudt de thee zijn elegante structuur en natuurlijke zachtheid.
incl. BTW
De Adem van het Voorjaar
Mao Feng betekent letterlijk “harige pieken” — een verwijzing naar de jonge theeblaadjes die in het vroege voorjaar worden geplukt en bedekt zijn met een fijn, zilverachtig dons. Deze delicate haartjes beschermen het blad en geven de thee zijn zachte, verfijnde karakter.
De oorsprong van Mao Feng ligt in de heuvels van Anhui, waar mistige ochtenden en koele temperaturen de groei vertragen. Alleen de eerste knoppen en blaadjes van het seizoen worden geoogst. Door minimale verwerking en zorgvuldige verhitting blijft het frisse lentekarakter intact.
In de kop is Mao Feng licht en open. Florale tonen, jonge bladeren en een subtiele zoetheid komen samen in een heldere infusie zonder scherpte. Dit is een thee van begin en belofte — een moment waarop de natuur nog stil is, maar alles al in beweging komt.
Eenvoudig zetritueel
Ontspannen, toegankelijk en ideaal voor een grote mok of theepot.
Temperatuur
70°C
Hoeveelheid
3 gram
Water
250 ml
Tijd
2 minuten
-
1
Verwarm je theepot voor met heet water.
-
2
Doe 3 gram theeblaadjes in de pot.
-
3
Giet water van 70°C over de bladeren. (Laat kokend water eerst afkoelen)
-
4
Laat 2 minuten trekken.
Traditionele theeceremonie
De 'Methode met Vaardigheid'. Veel blad, weinig water, korte trektijden. Ontdek hoe de smaak verandert per infusie.
Temperatuur
75-80°C
Hoeveelheid
3-4 gram
Water
100 ml
Tijd
15 sec.
Spoelen
Nee
Theevat
Gaiwan
-
1
Verwarm je Gaiwan goed voor.
-
2
Vul de Gaiwan met droog blad (3-4g).
-
3
1e Infusie: 75-80°C, 15 seconden. Schenk uit.
-
4
2e infusie: 20 seconden. 3e–6e infusie: verhoog de infusietijd telkens met 5-8 seconden.
Terroir: Anhui, China
Regio: Anhui, China
Hoogte: 700-900 m
Cultivar: Huang Shan Da Ye Zhong
Oogsttijd: Vroeg voorjaar
Ook gekend als: Huangshan Mao Feng
