Astragalus

Habitat & Herkomst

Astragalus membranaceus is een vaste plant uit de vlinderbloemenfamilie die van oorsprong groeit op de koele, droge hoogvlakten van Noord-China en Mongolië. Daar wortelt hij in lichte, mineraalrijke bodems, vaak op hellingen en open graslanden waar de wind vrij spel heeft. De plant vormt in de loop van jaren een stevige penwortel met een zachte, graanachtige zoetheid. In de traditionele teelt laat men astragalus meerdere seizoenen staan; pas daarna worden de wortels geoogst, geschild en in lange, smalle plakjes gesneden die in de zon of in warme lucht worden gedroogd. Voor Maison Tisane zoeken we gelijkmatig gesneden, licht goudkleurige wortelplakken met een heldere, hooi-achtige geur en een schone breuk, zodat de wortel in de pot rustig, maar duidelijk aanwezig is.

Werkzame Stoffen

Astragaluswortel bevat een netwerk van polysachariden (zoals astragalans), saponinen (o.a. astragalosiden) en flavonoïden die samen de zachte, zoet-aardeachtige smaak vormgeven. Essentiële sporenelementen en lichte aromatische verbindingen geven de wortel een subtiel honing- en houtaccent. In melanges draagt astragalus bij aan een ronde, geruststellende basis die andere kruiden op een elegante manier draagt.

Ayurvedische benadering

Hoewel astragalus geen Ayurvedisch kruid is, wordt zijn zachte, honingwarme aard in energetische zin gezien als opbouwend voor Vata en ordenend voor Kapha, zonder Pitta te belasten. In Chinese en Siberische tradities stond hij bekend als ‘de langseizoenwortel’: een wortel die pas na jaren zijn volledige kracht en geur verzamelt. Die idee van langzame opbouw klinkt door in de infusie. Energetisch voelt astragalus als winterzon op een houten tafel: rustig, beschermend en licht verheffend.

Smaakprofiel & Blending