Maison Tisane
De Rubus idaeus, puur en in volle groei (hero image)

Botanische keuken

Framboosblad

Rubus idaeus

Waarom wij van deze botanical houden

F ramboosblad verrast met een zacht, groen aroma dat eerder doet denken aan jonge theeblaadjes dan aan zoet fruit. De smaak is rond, licht kruidig en heel subtiel samentrekkend, met een kalme, bladachtige frisheid. In infusies vormt framboosblad een rustige basis die blends een bijna thee-achtig gevoel geeft, maar dan volledig botanisch.

Tijdens het trekken ontstaat een heldere, strogele infusie met een verfijnde, droge bladstructuur en een milde, zachte afdronk. Framboosblad verzacht florale componenten en geeft fruitige botanicals meer ruggengraat. Het kruid werkt als een stille ondersteuner: het maakt een blend eleganter en drinkt als een rustige, plantaardige thee.

Habitat & Herkomst

Framboos (Rubus idaeus) is een halfheester uit gematigde streken van Europa en Azië, die zich thuis voelt langs bosranden, open plekken en lichte rivieroevers. De struik wortelt in luchtige, humusrijke bodems en vormt lange, buigzame stengels met zacht behaarde bladeren. Voor kruidenthee worden niet de vruchten maar de bladeren gebruikt: deze worden doorgaans na de bloei geoogst, wanneer ze stevig zijn en de nervatuur volledig is ontwikkeld. De stengels worden gesneden, de bladeren van de ranken gestript en vervolgens op lage temperatuur gedroogd zodat de groene, theeachtige geur behouden blijft. Bij Maison Tisane kiezen we voor framboosblad dat mat tot donkergroen is, met intacte nerven en zo weinig mogelijk verbrijzeld materiaal. Dat geeft in de kop een rustige, bladige structuur met een verfijnde droogte.

Werkzame Stoffen

Framboosblad bevat looistoffen, flavonoïden en lichte aromatische zuren die zorgen voor de zachte samentrekkende structuur en de groene, thee-achtige smaak. Deze verbindingen geven de infusie een rustige, droge ruggengraat en een schone afdronk.

Ayurvedische benadering

Framboosblad heeft een koele, droge bladigheid die in Ayurveda vooral Pitta verzacht en Kapha elegant richting geeft. Vata wordt met mildheid benaderd door de droge, thee-achtige structuur. In Europese tradities werd framboos gezien als ‘bosrandplant’: een begeleider van paden, randen en open plekken. Energetisch draagt het blad die kwaliteit van overgang mee — zacht ordenend, licht samentrekkend en verbonden met het ritme tussen binnen en buiten.

Thermiek (Virya) licht verkoelend

Pitta

Balancerend

Verhogend Balancerend

Effect: sterk balancerend

Vata

Verhogend

Verhogend Balancerend

Effect: licht verhogend

Kapha

Balancerend

Verhogend Balancerend

Effect: licht balancerend

Smaakprofiel & Blending

Intensiteit

Krachtig

Toegankelijkheid

Toegankelijk

Karakter

groen, astringent

Rol in blend

Basis- of harmoniserend kruid (30–80%): dit vormt de hoofdmoot van de blend en brengt de overige ingrediënten in balans.

Het genoemde percentage verwijst naar het indicatieve gewichtsaandeel van dit kruid binnen de totale blend, maar kan uiteraard naar wens worden aangepast om het kruid een meer dominante of juist subtielere rol te laten spelen.

Framboosblad ondersteunt blends met een rustige, thee-achtige bladstructuur die florale, citrusrijke en fruitige botanicals samenbrengt. Het verzacht de zoetbloemige tonen van rozenblad en lindebloesem, geeft hibiscus en rozenbottel een elegantere zuurcurve en biedt munt en citroenmelisse een gebalanceerde groene basis. Framboosblad fungeert als harmoniserende drager: het rondt af, ordent en maakt complexere melanges vriendelijk, soepel en fijn gelaagd.

Ideaal bij amandelgebak, fris rood fruit, lichte custards, of zandkoekjes. De zachte drooghouttoon houdt zoetheid in balans en geeft fruit meer definitie.

Meer smaakdetails

Keuzehulp (aroma-richtingen)

Intensiteit
4
Frisheid
1
Citrus
0
Fruitig
1
Bloemig
2
Kruidig
0
Aards/hout
4

Food pairing (structuur)

Zoetheid
1
Zuurheid
1
Bitterheid
3
Astringentie
5
Body
3
Nasmaakduur
3
Scherpte
0
Blending-notities: groen (6/10)

Ervaar Framboosblad

Ontdek de veelzijdigheid van deze botanical in onze blends, of gebruik het als basis voor je eigen creatie in onze Blendstudio.


Contact

Bereik ons via chat
Chat WhatsApp
9-18u op werkdagen
Bereik ons via e-mail
E-mail contact@maisontisane.nl
Reactie meestal dezelfde werkdag
Bereik ons per telefoon
Bellen 040 – 240 5807
9-18u op werkdagen

Klantenservice

Contact Verzenden Retourneren

Creëer zelf

Blendstudio

Inspiratie

Botanicals

Bij ons shop je veilig

Bij ons shop je veilig (Webwinkel Keurmerk)

Veilig betalen met:

iDEAL VISA Mastercard American Express Riverty PayPal

Winkelmandje

( )

Je mandje is leeg

Totaal