Himbeerblatt

Lebensraum & Herkunft

Himbeere (Rubus idaeus) ist ein Halbstrauch aus gemäßigten Regionen Europas und Asiens, der sich an Waldrändern, Lichtungen und lichten Flussufern zu Hause fühlt. Der Strauch wurzelt in luftigen, humusreichen Böden und bildet lange, biegsame Stängel mit weich behaarten Blättern. Für Kräutertee werden nicht die Früchte, sondern die Blätter verwendet: Diese werden in der Regel nach der Blüte geerntet, wenn sie fest sind und die Aderung vollständig entwickelt ist. Die Stängel werden geschnitten, die Blätter von den Ranken gestreift und anschließend bei niedriger Temperatur getrocknet, damit der grüne, teeartige Duft erhalten bleibt. Maison Tisane wählt Himbeerblätter, die matt bis dunkelgrün sind, mit intakten Adern und minimal zerkleinertem Material. Das ergibt in der Tasse eine ruhige, blättrige Struktur mit einer raffinierten Trockenheit.

Wirkstoffe

Himbeerblatt enthält Gerbstoffe, Flavonoide und leichte aromatische Säuren, die für die weiche zusammenziehende Struktur und den grünen, teeartigen Geschmack sorgen. Diese Verbindungen verleihen dem Aufguss ein ruhiges, trockenes Rückgrat und einen sauberen Nachgeschmack.

Ayurvedischer Ansatz

Himbeerblatt hat eine kühle, trockene Blättrigkeit, die im Ayurveda vor allem Pitta besänftigt und Kapha elegante Richtung gibt. Vata wird aufgrund der trockenen, teeartigen Struktur mit Milde begegnet. In europäischen Traditionen wurde Himbeere als „Waldrandpflanze“ gesehen: ein Begleiter von Pfaden, Rändern und Lichtungen. Energetisch trägt das Blatt diese Qualität des Übergangs in sich — sanft ordnend, leicht zusammenziehend und verbunden mit dem Rhythmus zwischen innen und außen.

Geschmacksprofil & Blending