Koriander blad

Habitat & Herkomst

Koriander (Coriandrum sativum) wordt wereldwijd geteeld in warme, gematigde zones, maar voelt zich het meest thuis in lichte, goed doorlatende leem- en zandbodems rond het Middellandse Zeegebied en West-Azië. Het blad ontwikkelt zijn frisse, citrusachtige geur vooral in de koele ochtenduren van het voor- en vroege zomerseizoen. Voor infusies worden de jonge bladeren geplukt vóór de plant doorschiet naar bloemstand, omdat het aroma dan het meest elegant en helder is. Na pluk worden de blaadjes luchtig gedroogd en voorzichtig gezeefd om stelen en grover materiaal te verwijderen. Maison Tisane selecteert korianderblad op kleur, bladvolheid en neus: een open, groene citrustoon zonder het zwaardere kruidprofiel dat ontstaat bij te oude oogst.

Werkzame Stoffen

Korianderblad bevat linalool, decanal en frisse citrus-terpenen die zorgen voor de heldere, aromatische signatuur. Groene bladcomponenten geven een zachte kruidnuance en een schone, frisse lift. In blends brengt korianderblad verfijnde helderheid — een lichte kruidige glans die fruit, bloemen en specerijen eleganter laat samenkomen.

Ayurvedische benadering

Korianderblad wordt in Ayurveda energetisch gelezen als koel, licht aromatisch en subtiel ordend. Het verzacht Pitta, geeft Kapha lucht en raakt Vata slechts zachtjes door zijn frisse, niet-droge karakter. In de Perzisch-Indiase keuken gold koriander als ‘tuinwind’: een blad dat gerechten geur gaf zonder zwaar te worden. Energetisch voelt het als schaduw in een kruidenterras — helder, vriendelijk en verfrissend zonder scherpte.

Smaakprofiel & Blending