Maison Tisane
Die Ocimum sanctum, pur und in voller Entfaltung (hero image)

Botanische Küche

Heiliges Basilikum / Tulsi

Ocimum sanctum

Warum wir dieses Botanical lieben

I ndisches Basilikum, oder Tulsi, hat eine raffinierte Würze mit nelkenartigen Kopfnoten, warmer Grünheit und einer leichten Süße. Das Aroma ist komplexer als Küchenkraut-Basilikum: wärmer, tiefer und gleichzeitig klar. In Aufgüssen bringt Tulsi eine fast heilige Ruhe, mit einem aromatischen Profil, das sowohl einladend als auch klärend ist.

Während des Ziehens entfalten sich Schichten von Nelke, Basilikum und weicher Pfeffrigkeit, die zusammen einen runden, aromatischen Aufguss bilden. Tulsi verbindet blumige Töne, Zitrusfrüchte und Wurzeln zu einem kohärenten Ganzen und verleiht einer Mischung eine erkennbare, aber nicht laute Signatur. Das Kraut fühlt sich gleichzeitig häuslich und zeremoniell an, ideal für tägliche Rituale.

Lebensraum & Herkunft

Tulsi (Ocimum sanctum / O. tenuiflorum) wird in Indien seit Jahrhunderten in Innengärten, Tempelanlagen und Hofbepflanzungen kultiviert. Die Pflanze wächst am liebsten unter warmen, sonnigen Bedingungen mit luftigen, sandigen Böden und regelmäßigem Regen. Tulsi bildet mehrere Wachstumszyklen pro Saison, wodurch das Blattpflücken in Runden erfolgt: immer dann, wenn die jungen Spitzen reich an Aroma sind. Das Pflücken erfolgt meist am Morgen, um die flüchtigen Öle zu schützen. Nach dem Trocknen wird das Blatt gesiebt, um Stängel und schwerere Teile zu trennen. Maison Tisane achtet auf Blätter, die dunkelgrün bis olivgrün sind, mit einem warmen, nelkenartigen Duft — ein Zeichen dafür, dass die ätherische Ölstruktur vollständig entwickelt ist.

Wirkstoffe

Tulsi enthält duftende ätherische Öle wie Eugenol, Cineol und warme basilikumartige Terpene. Diese Verbindungen erzeugen das erkennbare, vielschichtige Tulsi-Aroma: warm, nelkenartig, leicht pfeffrig und doch raffiniert süß. Grüne Phenole sorgen für Tiefe und eine elegante Struktur. In Aufgüssen bringt Tulsi eine aromatische Ruhe — warm, klar und fast zeremoniell im Charakter.

Ayurvedischer Ansatz

Tulsi wird im Ayurveda als warmes, aromatisches Blatt gesehen, das Kapha in Bewegung bringt und Vata klare Richtung gibt, während Pitta mit Sanftheit begegnet wird. In klassischen Texten erscheint es unter dem Ehrentitel „Königin der Kräuter“, Symbol für Reinheit und geistige Wachheit, eher rituell als funktional gemeint. In indischen Haushalten wurde Tulsi als Hauspflanze für ihren Duft und ihre Rolle in täglichen Ritualen geschätzt. Energetisch fühlt sich das Blatt erhebend, warm und verfeinert an.

Thermische Energie (Virya) leicht wärmend

Pitta

Steigernd

Steigernd Ausgleichend

Effekt: leicht erhöhend

Vata

Ausgleichend

Steigernd Ausgleichend

Effekt: leicht ausgleichend

Kapha

Ausgleichend

Steigernd Ausgleichend

Effekt: stark ausgleichend

Geschmacksprofil & Blending

Intensität

Stark

Zugänglichkeit

Zugänglich

Charakter

grün, anhaltend, würzig

Rolle in der Blend

Kräftiges Kraut (2,5–5 %): prägt das Geschmacksprofil deutlich und sollte sorgfältig dosiert werden.

Der angegebene Prozentsatz bezieht sich auf den ungefähren Gewichtsanteil dieses Krauts in der gesamten Mischung, kann jedoch selbstverständlich angepasst werden, um dem Kraut eine dominantere oder subtilere Rolle zu verleihen.

Tulsi kontrastiert warm-aromatisch mit frischen Kräutern und unterstützt blumige Elemente. Die nelkenartige Wärme rundet Minze ab und verleiht Zitronengras Tiefe ohne Schärfe. Ingwer erhält eine spirituellere, würzige Schichtung, während Rooibos ein warmes Fundament bietet, in dem Tulsi strahlt. In Kombination mit Jasmin oder Kornblume entsteht eine aromatisch-taufrische Spannung, die Mischungen zeremoniell, einladend und vielschichtig macht.

Tulsi passt wunderbar zu Kardamomgebäck, leichten Chai-Muffins, Honigjoghurt, Pfirsichkompott und sogar Kokosreis. Der warme, würzige Akzent belebt Früchte und verleiht cremigen Strukturen eine raffinierte, fast sakrale Tiefe. Tulsi hebt weiche Desserts an und bringt Eleganz in süßere Zubereitungen, ohne sie schwerer zu machen.

Weitere Geschmacksdetails

Auswahlhilfe (Aromarichtungen)

Intensität
6
Frische
3
Zitrus
1
Fruchtig
1
Blumig
3
Würzig / Kräuterig
6
Erdig / Holzig
2

Food Pairing (Struktur)

Süße
2
Säure
1
Bitterkeit
2
Adstringenz
2
Körper
3
Abgangsdauer
6
Schärfe
3
Blending-Notizen : grün (6/10), harzig (3/10), umami (2/10)

Vorsichtsmaßnahmen

Heiliges Blatt, das den Blutzucker senken kann. Bei Diabetesmedikation den Glukosewert im Blick behalten.

Erlebe Heiliges Basilikum / Tulsi

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