Maison Tisane
Die Mentha piperita, pur und in voller Entfaltung (hero image)

Botanische Küche

Pfefferminzblatt

Mentha piperita

Warum wir dieses Botanical lieben

P fefferminze eröffnet mit einer lebendigen, mentholreichen Frische, die das Glas in einer Bewegung klar und kühl macht. Unter dem ersten Prickeln liegt ein tiefgrüner, fast balsamischer Ton, der den Duft abrundet und weich macht. Der Geschmack fühlt sich offen, sauber und präzise an — niemals scharf oder überwältigend. Pfefferminze verleiht einer Mischung eine frische, energiegeladene Struktur, die Raum schafft und gleichzeitig eine raffinierte, moderne Klarheit in den Aufguss bringt.

Während des Ziehens wird der Minzton zunächst kraftvoll und prickelnd, wonach sich vorsichtig eine wärmere, grüne Unterschicht entfaltet. Der Aufguss bleibt leicht, kristallklar und freundlich, mit einem langen, kühlenden Nachgeschmack. Pfefferminze hebt Zitrusfrüchte, blumige Elemente und erdige Kräuter an, ohne ihren Charakter zu stören. Dadurch entsteht eine Tasse, die sich straff, erfrischend und gut ausbalanciert anfühlt, sowohl in einem warmen Aufguss als auch in einer gekühlten Variante.

Lebensraum & Herkunft

Pfefferminze (Mentha piperita) ist eine natürliche Hybride aus Wasserminze und Grüner Minze und wird vor allem in gemäßigten Regionen Europas, Nordamerikas und Asiens angebaut. Die Pflanze gedeiht auf feuchten, nährstoffreichen Böden entlang von Bächen, Bewässerungskanälen und flachen Feldern mit ausreichend Sonnenlicht. Für Aufgüsse ist der Erntezeitpunkt entscheidend: Die Blätter werden kurz vor oder zu Beginn der Blüte geschnitten, wenn der Mentholgehalt in den Drüsenhaaren am höchsten ist. Nach der Ernte werden die Stängel kurz nachgetrocknet und anschließend die Blätter von den Stielen gestreift und in luftigen Schichten getrocknet. Maison Tisane wählt Pfefferminze nach Farbe und Nase aus: tiefgrünes Blatt mit einem kühlen, scharfen, aber sauberen Minzduft, ohne muffige oder erdige Untertöne.

Wirkstoffe

Pfefferminze enthält Menthol, Menthon und frische aromatische Terpene, die zusammen den kraftvollen, kühl-prickelnden Minzausdruck bilden. Diese Verbindungen öffnen sich sofort in warmem Wasser und ergeben ein helles, sprudelndes Aromaprofil mit einem langen, sauberen Abgang. In Mischungen bringt Pfefferminze Fokus, Energie und eine moderne, kristallklare Frische.

Ayurvedischer Ansatz

Pfefferminze wird im Ayurveda als ausgesprochen kühles, aromatisches Blatt gesehen, das Pitta entlastet, Kapha öffnet und Vata ruhig hält, solange die Dosis mild bleibt. Ihre Mentholfrische wurde in europäischen und arabischen Kulturen mit Gastfreundschaft und frischer Klarheit verbunden: Minzbündel hingen an Eingängen oder Brunnen. Energetisch fühlt sich Pfefferminze an wie Nachtkühle über Stein — prickelnd, klärend und leicht aktivierend, ohne zu überwältigen.

Thermische Energie (Virya) kühlend

Pitta

Ausgleichend

Steigernd Ausgleichend

Effekt: stark ausgleichend

Vata

Ausgleichend

Steigernd Ausgleichend

Effekt: leicht ausgleichend

Kapha

Ausgleichend

Steigernd Ausgleichend

Effekt: leicht ausgleichend

Geschmacksprofil & Blending

Intensität

Stark

Zugänglichkeit

Zugänglich

Charakter

lang_character_fresh, anhaltend, grün, scharf

Rolle in der Blend

Kräftiges Kraut (2,5–5 %): prägt das Geschmacksprofil deutlich und sollte sorgfältig dosiert werden.

Der angegebene Prozentsatz bezieht sich auf den ungefähren Gewichtsanteil dieses Krauts in der gesamten Mischung, kann jedoch selbstverständlich angepasst werden, um dem Kraut eine dominantere oder subtilere Rolle zu verleihen.

Pfefferminze erfrischt mit einem kristallklaren Mentholton, der Kopfnoten nach oben zieht und warme Kräuter ordnet. Sie macht Rooibos und Zimt leichter und verleiht Zitronengras und Zitronenverbene eine moderne, sprudelnde Präzision. In Kombination mit Hibiskus entsteht eine rot-frische Spannung, während Pfefferminze blumige Botanicals wie Kamille und Jasmin klar umreißt. Pfefferminze fungiert als Katalysator: Sie öffnet den Gaumen, gibt Mischungen Rhythmus und hält süßere oder schwerere Elemente im Gleichgewicht.

Pfefferminze passt hervorragend zu Schokolade — dunkel, Milch oder weiß — wo sie Fett und Süße frisch durchbricht. Auch köstlich zu Zitronendesserts, Erdbeeren, Joghurt, Panna Cotta und Obstsalaten. In herzhaften Bereichen hebt Pfefferminze Gerichte wie Couscous, Lammfleisch, Erbsenpüree und gegrillte Zucchini an, indem sie eine klärende, kühle Kräuterschicht hinzufügt.

Weitere Geschmacksdetails

Auswahlhilfe (Aromarichtungen)

Intensität
7
Frische
9
Zitrus
1
Fruchtig
1
Blumig
2
Würzig / Kräuterig
1
Erdig / Holzig
1

Food Pairing (Struktur)

Süße
2
Säure
0
Bitterkeit
2
Adstringenz
1
Körper
2
Abgangsdauer
8
Schärfe
6
Blending-Notizen : grün (6/10), harzig (3/10)

Erlebe Pfefferminzblatt

Entdecke die Vielseitigkeit dieser Botanical in unseren Blends – oder nutze sie als Grundlage für deine eigene Kreation in unserer Blendstudio.


Contact

Kontaktiere uns per Chat
Chat WhatsApp
werktags 9–18 Uhr
Kontaktiere uns per E‑Mail
E‑Mail contact@maisontisane.nl
Antwort in der Regel am selben Werktag
Kontaktiere uns per Telefon
Anrufen 040 – 240 5807
werktags 9–18 Uhr

Unsere einzigartigen Mischungen

Signature Blends Collection Zubehör

Kundenservice

Kontakt Versand Rückgabe

Kreiere selbst

Blendstudio

Inspiration

Botanicals

Bei uns kaufst du sicher ein

Bei uns kaufst du sicher ein (Webwinkel Keurmerk)

Sicher bezahlen mit:

iDEAL VISA Mastercard American Express Riverty PayPal

Warenkorb

( )

Dein Warenkorb ist leer

Gesamt