Warum wir dieses Botanical lieben
S chwarzer Pfeffer bringt eine lebendige, warme Würze mit holziger Tiefe und einer leichten Rauchnote. Die getrockneten Beeren verleihen Aufgüssen eine subtile, prickelnde Wärme und eine aromatische Spannung, die an gute Küchenaromen erinnert. In Mischungen fungiert Pfeffer als Geschmacksverstärker und stiller Intensivierer.
Während des Ziehens geben die Pfefferkörner langsam ihre flüchtigen Öle ab, wodurch ein Aufguss mit einer trockeneren, würzig-aromatischen Struktur entsteht. Die Hitze bleibt weich, wenn man sparsam dosiert, und unterstreicht Zitrusfrüchte, Wurzeln und Blumen. Schwarzer Pfeffer verleiht Mischungen einen gastronomischen Akzent und ein langes, warmes Echo im Nachgeschmack.
