Wat is een tisane? Kruidenthee versus Camellia sinensis-thee

Op het etiket staat vaak kruidenthee, maar strikt genomen drink je meestal een tisane: het Franse woord voor een kruidige infusie. Echte thee komt van Camellia sinensis (groen, zwart, wit, oolong) en heeft een eigen smaakwereld. Een tisane kan bestaan uit bloemen, bladeren, zaden, schillen of wortels en is in de regel cafeïnevrij; yerba mate is een bekende uitzondering. Als je de termen helder hebt, kies je makkelijker: wat past bij je moment, en hoe zet je het op zijn mooist.

Veel verwarring begint bij één gewoonte: alles wat je met heet water overgiet, noemen we al snel thee. De valkuil is dat je cafeïne verwacht waar het niet zit (of andersom), dat je een kruidige infusie net zo kort trekt als groene thee, of dat je denkt dat rooibos en kamille uit dezelfde familie komen als echte thee. Zodra je het onderscheid kent tussen Camellia sinensis en een tisane, wordt kiezen eenvoudiger en zet je met meer rust en precisie.

Maak er een klein ritueel van: ruik aan de botanicals, dek je kop even af, en proef pas als de geur is gaan liggen. Aandacht is het verschil tussen een drank en een moment.

Wat is een tisane?

Een tisane is een botanische infusie: je overgiet of laat trekken wat niet van de theeplant komt. Dus geen theebladeren van Camellia sinensis, maar bijvoorbeeld bloemen, bladeren, wortels, zaden of schillen. Het woord is Frans voor een kruidige infusie—verfijnd, botanisch, met historie.

Kort onthouden

Thee = bladeren van Camellia sinensis (groen, zwart, wit, oolong, puer).
Tisane = alles daaromheen: botanicals die je als infusie drinkt.
In het dagelijks taalgebruik heet dat vaak “kruidenthee”, maar technisch is het dus geen thee.

Waarom het verschil prettig is

Niet om streng te zijn met woorden, maar om verwachtingen kloppend te maken. Thee gedraagt zich anders dan botanicals: andere bitterstoffen, andere trekduur, en meestal ook een ander ritme in je dag.

Tea of tisane: dezelfde handeling, andere plant

Aan de buitenkant lijkt het hetzelfde: heet water, een pot, even wachten. Het verschil zit in de grondstof. De theeplant geeft bladeren met hun eigen structuur; een tisane bouwt op de brede botanische wereld.

Thee: Camellia sinensis

Varianten: groen, zwart, wit, oolong, puer.
Bevat van nature cafeïne (in wisselende mate).
Kan snel bitter worden bij te heet water of te lange trektijd.

Tisane: botanische infusie

Gemaakt van bloemen, kruiden, zaden, wortels of schillen.
In de regel cafeïnevrij.
Vaak vergevingsgezinder en ronder bij langer trekken.

Snelle check op een etiket

Zie je Camellia sinensis of “green/black tea”? Dan drink je thee. Zie je alleen botanicals zoals kamille, munt of rooibos? Dan is het een tisane.

Waar een tisane van gemaakt kan zijn

Het mooie aan een tisane is de vrijheid: je werkt niet met één blad, maar met delen van een plant die elk iets anders brengen—geur, ronding, diepte.

Botanicals in de praktijk

Bloemen

Geur en zachtheid — zoals lindebloesem, lavendel en rozenblaadjes.

Bladeren

Fris en groen — zoals citroenmelisse, brandnetelblad.

Zaden

Body en kruidigheid — zoals venkelzaad, korianderzaad.

Wortels & schors

Diepte en aardsheid — zoals gember of cichoreiwortel.

Infusie of decoctie?

De meeste tisanes zet je als infusie. Bij hardere delen (wortel, schors, zaad) kan een decoctie — zachtjes laten trekken of pruttelen — meer diepte geven. In Verkoelend of verwarmend? zie je beide methodes terug.

Veelgestelde vragen

Is rooibos thee?

Nee. Rooibos is een tisane: het komt niet van Camellia sinensis en is van nature cafeïnevrij.

Is chai thee of tisane?

Dat hangt af van de basis. Met zwarte thee is het thee; zonder theeblad is het een specerijen-tisane.

Waarom trekt een tisane langer?

Veel botanicals geven hun smaak in lagen af. Met extra tijd komt er meer body en ronding. Dat is precies waarom afdekken en rustig wachten zo’n groot verschil maakt.

Kan ik een tisane koud drinken?

Zeker. Zet iets krachtiger (een beetje meer botanicals of iets langer trekken), laat afkoelen en schenk over ijs. Je houdt dan smaak, zonder dat je suiker nodig hebt voor “body”.